Tema 12 - Introducción al metabolismo

Tema 12: Introducción al metabolismo

Objetivos

A lo largo de la unidad se deben conocer y asimilar los siguientes conceptos:

Concepto de enzima. Naturaleza de las enzimas: holoenzimas, apoenzima, cofactor, coenzima.
Tipos de enzimas: oxidorreductasas, deshidrogenasas, quinasas, transferasas.
Concepto de centro activo y complejo enzima-sustrato.
Cinética enzimática. Energía de activación. Gráficas que relacionan la velocidad de la reacción con la concentración de sustrato, la temperatura y el pH. Concepto de Vmax y Km.
Factores que afectan a la actividad enzimática (temperatura y pH).
Inhibidores enzimáticos: irreversibles y reversibles, competitivos y no competitivos.
Especificidad de sustrato y de reacción.
Coenzimas: concepto y función de NAD+, NADP+ FAD, CoA.
Concepto de Vitamina, clasificación: hidrosolubles y liposolubles. Vitaminas como precursores de coenzimas.
Concepto de metabolismo, catabolismo, anabolismo. Tipos de metabolismo: quimioautótros, fotoautótrofos, quimioheterótrofos.
Concepto de ruta metabólica. El papel de las enzimas. Concepto de oxidación y reducción. El papel del ATP.
Síntesis de ATP (fosforilación a nivel de sustrato, fosforilación oxidativa y fotofosforilación).
Utilización de ATP (procesos anabólicos, de transporte activo, de contracción, de control de temperatura).

Contenidos

Aquí dejo los contenidos del tema en varios formatos:

Presentación de clase

Teoría del tema

Actividades

Mapa conceptual

Vídeos y curiosidades

Vídeos: Para volver a escuchar todo lo dicho en clase basta con ver los vídeos de efi-ciencia. Muy buenos, muy bien explicados y disponibles las 24 horas del día:

Enlaces

Aquí os dejo unos cuantos enlaces donde encontraréis información sobre el tema. Teoría, actividades, ejercicios y material adicional para aquellos que quieran profundizar en la materia:

GenomaSur: Web de biología celular muy completa. En esta web se pueden encontrar todos los contenidos muy bien explicados, con ilustraciones propias muy clarificadoras y con un cuestionario final para repasar. Es una página muy buena que recomiendo encarecidamente.
Profesor Jano: Web del profesor Víctor M. Vitoria con material para entretenerse un buen rato. Tiene presentaciones de todas las partes que componen la unidad, pero además, incluye ejercicios, mapas conceptuales y animaciones.
Biología de segundo de Bachillerato: Web del departamento de Biología y Geología del IES Felipe de Borbón de Ceutí (Murcia), aquí están los temas de la asignatura para descargarlos, actividades, prácticas e incluso un apartado para la preparación de la EvAU.
Bionova.org.es: Página de Alejandro Porto Andión, profesor del IES María Casares de A Coruña. Aquí se pueden encontrar los temas de la asignatura, animaciones y ejercicios. Son muy interesantes las imágenes y las animaciones que contiene (todas traducidas al español). Aquí os dejo los links a los temas de bioenergética, enzimas e introducción al metabolismo.
Pàgina del Profe Pere: El link va a la sección de “introducción al metabolismo” donde explica las enzimas.
biologiacampmorvedre: Otra web donde perderse, tiene tantos contenidos y en tantos formatos que no me atrevo a numerarlos todos. Lo mejor es pasarse y comprobarlo por uno mismo.
coenzima.com: Dedicada exclusivamente al estudio de los coenzima. En esta unidad se explican aquellos implicados en el metabolismo que se verá en los siguientes temas y, por la cantidad de temario, no hay una dedicación muy exhaustiva sobre ellos. En esta página se puede profundizar un poco más para aquellos que tengan interés.
The homepage of Enrique Castro: Profesor de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria con presentaciones de algunos de los contenidos del curso. Son presentaciones de nivel universitario y por ello su contenido excede al de esta asignatura pero las presentaciones son tan buenas y tan explicativas que casi me he visto obligado a incluir su página.